Schwarzer Knoblauch Coop, Lidl, Migros usw.
Schwarzer Knoblauch Coop bzw. Black Garlic, das neue Food-Phänomen – Aber was ist das genau? Wir liefern alle Fragen und Antworten in diesem Artikel.
Der Black Garlic ist ein schwarzer Knoblauch aus dem asiatischen Bereich und gilt hierzulande als eine Delikatesse beziehungsweise wird als solche gelobt. Zusätzlich fördert er die eigene Gesundheit. Im Grunde ist diese Knoblauch-Art nichts anderes als ein weißer Knoblauch mit schwarzen Farben, die durch einen inneren Fermentierungsprozess erzeugt werden.
Die Knoblauchsrauke neuer Trend 2022
Dieser Prozess ist künstlich und wird durch eine Lagerung bei einer hohen Luftfeuchtigkeit und einer hohen Temperatur erreicht.
Dieses Umgebungsfaktoren sorgen dann für die spezifische Schwarzfärbung des Knoblauchs nach einer gewissen Zeit.
Es ist also keine eigene Pflanzenart, sondern ein Produkt eines künstlichen Prozesses. Doch verändern sich dazu die Vitaminzusammensetzung und die weiteren Bestandteile? Hat das Auswirkungen auf die Vitalität, wenn dieser „spezielle“ Knoblauch gegessen wird?
Generell entwickelt dieser Knoblauch durch die Schwarzfärbung einen neuen und stärkeren Geschmack. Dieser Geschmack erinnert an Lakritz oder Pflaumenkompott und ist daher eine Mischung aus süßen und säuerlichen Geschmackstypen.
Die Konsistenz kommt einem Mus beziehungsweise einer Marmelade schon sehr nahe.
Der Knoblauch macht den Eindruck eines Gelees. Diese erinnern nicht mehr sehr an die Schärfe und Härte des weißen und ursprünglichen Knoblauchs, die damit abgeflaut beziehungsweise eingeweicht werden.
Es gibt ja Geschmäcker, die den scharfen und beißenden Geschmack des weißen Knoblauchs nicht mögen und für diese ist der süßere Black Garlic vielleicht eine Alternative.
Anders als der weiße Knoblauch erzeugt der schwarze Knoblauch keinen „bösartigen“ und lästigen Mundgeruch.
Schwarzer Knoblauch Coop & schwarzer Knoblauch Kapseln
Durch die Fermentierung werden die Schwefelstoffe im Inneren des Knoblauchs mehr oder weniger aufgehoben.
Diese dringen dann nach der Einnahme nicht mehr nach Draußen durch die Haut, was für die Nasen von der Umgebung unangenehm ist.
Dadurch ist es möglich, den Knoblauch roh zu verzerren, was sehr gesund ist.
Insgesamt ist die antioxidative Wirkung der Inhaltsstoffe in diesem Knoblauch sehr hoch und dadurch sehr gesund.
Er gilt zudem als krebs- und entzündungshemmend und wirkt gegen Allergien und für Diabetiker ist er eine heilende Alternative.
Zusätzliche Fruktane sind gesund für den Magen- und Darmtrakt.
Black Garlic im Supermarkt oder online kaufen? Der beste Schwarze Knoblauch: schwarzer Knoblauch aus Spanien der Extraklasse
Von der Optik her ist der Knoblauch durch den Glanzeffekt in Kombination mit der schwarzen Farbe sehr auffällig. Grundsätzlich ist der Knoblauch daher für Garnituren und für die Ästhetik der Lebensmittel geeignet.
Der Knoblauch ist für verschiedene Zwecke einsetzbar. Du kannst ihn zu Nudel- und Reisgerichten verwenden oder für Fleisch- und Fischgerichte und für Salate und Marinaden.
Der Knoblauch wurde aber nicht nur für Lebensmittel verwendet, sondern weiterhin als Heilmittel.
Du kannst mit ihm Knoblauch-Tee herstellen, der eine ähnlich Wirkung wie der Tee mit der Mischung von Zwiebelsaft und Honig hat.
Schwarzer Knoblauch Edeka, Lidl, Migros oder Aldi?
Natürlich gibt es den Black Garlic mittlerweile in praktisch jedem Supermarkt oder Lebensmittel-Laden zu kaufen. Schwarzer Knoblauch Coop ist sicherlich auch eine Möglichkeit.
Auch Online finden sich unzählige Einkaufsmöglichkeiten diverser Anbieter.
Auf Black-Garlic.ch bieten wir einen Online-Shop an, welcher sich ausschliesslich um die schwarze Knolle dreht. Von saisonalen Rabatt Angeboten bis zum Einkauf grösserer Mengen findet sich garantiert das passende Produkt, wenn es um den schwarzen Knoblauch geht.
Hier gelangst Du direkt zu unserem Online Shop:
Wir freuen uns sehr über jede Bestellung und hoffen, auch Dich auf den Geschmack des Black Garlics bringen zu können!
Knoblauch aus Spanien der Testsieger
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